About us
Grill Yamaya
Savour The Japanese Grill
กริลล์ ยามะยะ (Grill Yamaya) ร้านอาหารญี่ปุ่นที่คัดสรรวัตถุดิบสุดพรีเมียม มารังสรรค์เป็นเมนูย่างชั้นยอด ถ่ายทอดรสชาติแบบต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ ๆ ให้คุณได้ลิ้มลอง
High Light
ginzake set
ปลากินซาเกะย่าง – ปลาชั้นดีในตระกูลเดียวกับแซลมอนที่ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานแบบย่าง หาทานได้ยากในไทย เนื้อแน่น มันนัว และหอมเป็นเอกลักษณ์
Norwegian saba set
ปลาซาบะนอเวย์ย่าง – คัดพิเศษ นำเข้าจากนอร์เวย์โดยตรง ชิ้นใหญ่ เนื้อแน่น นุ่ม ไม่มีกลิ่นคาว และมีกลิ่นหอมกว่าซาบะทั่วไป
pork sikyo miso yaki set
หมูย่างมิโซะไซเคียว – ความเรียบง่ายในสไตล์ญี่ปุ่น ผสานกลิ่นหอมหวานละมุนของซอสมิโซะไซเคียวเข้ากับเนื้อหมูนุ่ม ๆ ได้อย่างลงตัว
chicken shio koji yaki set
ไก่ย่างชิโอะโคจิ – เนื้อนุ่ม หอม รสเค็มละมุนจากการหมักด้วยชิโอะโคจิสูตรดั้งเดิม
Mentaiko & Takana
เครื่องเคียง เมนไทโกะเกรดพรีเมี่ยม ใช้เวลาในการบ่ม 168 ชั่วโมง อย่างพิถีพิถันด้วยซอสสูตรพิเศษที่ใช้มาอย่างยาวนานของแบรนด์ Yamaya ตัวซอส มี 4 ส่วนประกอบหลัก เหล้าสาเก จาก Kitaya, ส้มยูซุจากคิวชู, สาหร่าย Rusu kombu ที่มีรสอร่อยเข้มข้นด้วยรสอูมามิ,มีผงพริกและหอมกลิ่นส้มยูซุ ทำให้ซอสเข้มข้นและนุ่มลึกยิ่งขึ้น และยังมีผักดองทาคานะรสชาติต้นตำรับ ทั้ง 2 เครื่องเคียงนี้นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น
Kamameshi
หม้อหุงข้าวคามะ หรือที่เรียกว่า “คามะเมชิ” (Kamameshi) นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น Grill Yamaya เป็น 1 ใน 3 แบร์นที่สามารถนำเข้ามาใช้ในไทยได้ เป็นหม้อที่ใช้หุงข้าวที่ใช้กันมาอย่างยาวนานในประเทศญี่ปุ่น ความพิเศษ คือ เป็นหม้อที่กระจายความร้อนได้ดีทั่วถึง จึงทำใหัข้าวสุกทั่วพร้อมกัน นอกจากนี้ข้าวที่หุงออกมาจะมีความนุ่มฟู เป็นเม็ดและดึงความหวานของข้าวออกมาได้อย่างดี ทำให้ข้าวมีความอร่อย
